リュウジのもやチ焼きレシピ/NHKあさイチ

６月３０日（火）の「NHKあさイチ」は、調理するとクタッとなるもやしをシャキシャキにするレシピを紹介します。もやしは値段も手頃でシャキシャキの食感が美味しいですよね。そのもやしを使ったレシピを紹介します。

料理研究家の「リュウジ」さんが紹介してくれるのは、麺やお米などの炭水化物をもやしに置き換えるという時短でヘルシーなレシピです。「もやチ焼き」はもやしとチーズ焼いた小麦粉を使わない低糖質なレシピです。

もやチ焼きの材料

• もやし（１００g）
• ピザ用チーズ（４０g）
• 片栗粉（大さじ１）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• めんつゆ（適量）

もやチ焼きの作り方

1. ボウルにもやし（１００g）、ピザ用チーズ（４０g）、片栗粉（大さじ１）を混ぜ合わせます。
2. ごま油（適量）を引いたフライパンで２〜３分間焼き返します。
3. 反対側も同じくらい焼きます。
4. お皿に盛り付けて塩（少々）、コショウ（少々）、めんつゆ（適量）をかけて完成です。

感想

とっても簡単で美味しそうですね！早速作ってみます！