トマトのピカタ/きょうの料理ビギナーズ

７月６日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、夏野菜の代表「トマト」を使ったレシピ、「トマトのピカタ」と「トマトのだしびたし」のレシピを紹介します。

「トマトのピカタ」は、卵液をからめて焼くイタリア料理。粉チーズ入りの卵のコクとトマトのジューシーさが絶妙です。

トマトのピカタの材料（２人分）

• トマト（２個）
• 卵（１個）
• 粉チーズ（大さじ２）
• バジル（適量）・・またはパセリ
• コショウ（）
• 小麦粉（）
• オリーブオイル（）
• 塩（）
• 粗挽き黒コショウ（）

トマトのピカタの作り方