オクラでお好み焼きレシピ/NHKあさイチ

７月２１日（火）の「NHKあさイチ」は、夏野菜が特集されました。夏野菜の中でも「オクラ」ネバネバには、夏に必要なビタミンがたっぷりと入っています。

オクラを使った「オクラのふわふわお好み焼き」はみじん切りしたオクラを生地に加えて焼き上げた栄養満点のレシピです。

お好み焼きの材料（２枚分）

• オクラ（１０本）
• 水（２５g）
• 千切りキャベツ（１００g）
• 薄力粉（１００g）
• だし（７５ml）
• 卵（２個）

お好み焼きの作り方

1. オクラ（１０本）はみじん切りにし、水（２５g）を加えて混ぜます。
2. キャベツ（１００g）、薄力粉（１００g）、だし（７５ml）、卵（２個）を加えてよく混ぜます。
3. フライパンに油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼き完成です。
4. いつものお好み焼きと同じようにソース、マヨネーズをかけていただきます。

感想

オクラ割と苦手な方多いですね。でもお好み焼きに入れたら美味しく食べれますね。ぜひ作ってみます。