７月２９日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から暑くなると検索率が上昇する「冷やし中華」のアレンジレシピを紹介します。
「ネギだくスタミナ冷やし麺」は、定番の冷やす中華もいいけどたまには違った味を。と人気のレシピ。ガッツリの焼肉にネギをたっぷりとのせてピリッと辛味を効かせます。
ネギだくスタミナ冷やし麺の材料（１人分）
- 中華麺（１玉）
- 豚バラ薄切り肉（１５０g）
- 玉ねぎ（１/４個）
- 長ネギ（１０cm）
- ごま油（小さじ２）
- ラー油（小さじ１）
- 小口切り万能ネギ（適量）
- 温泉卵（１個）・・市販の物
合わせ調味料
- 焼肉のタレ（大さじ３）・・市販の物
- すりおろしニンニク（小さじ１/２）
ネギだくスタミナ冷やし麺の作り方
- 玉ねぎ（１/４個）は１cm幅に切ります。長ネギ（１０cm）は小口切りにします。豚肉（１５０g）は４cm長さに切ります。
- フライパンにごま油（小さじ２）を中火で熱し、１の豚肉を炒めます。肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒めます。玉ねぎがしんなりとして、肉に火が通ったら合わせ調味料を加えて中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火からおろします。
- 鍋に湯を沸かして中華麺（１玉）を入れ、袋の表示通りに茹でます。茹で上がったら流水で洗い水気をきります。
- 器に３を盛り付けて、１の長ネギをのせます。ラー油をかけて万能ネギを散らして温泉卵（１個）をのせて完成です。
感想
とっても美味しそうですね。冷やし中華大好きですが、子供たちはラーメンがいいそうでいつもラーメンになりがちです。でも焼肉をのせたら食べてくれそうですね。ぜひ作ってみます。