７月２９日（水）の「バゲット」は、ピーマン活用術が紹介されました。ピーマンは苦味が苦手な方も多いですが縦切りにすると苦味が少なくなるそうですよ。そして乳製品チーズなどと合わせて調理する例えば「ピザ」とかにのせるのが苦味を抑えるオススメのレシピなんだそうです。本日はそんなビタミンCたっぷりのピーマンを使ったレシピを紹介します。タンパク質と鉄分を一緒にとることがオススメです。
「無限ピーマン」は無限にピーマンを食べれることからつけられた名前。電子レンジで調理するとっても簡単な一品です。毎日の副菜にオススメです。
無限ピーマンの材料（２人分）
- ピーマン（５個）
- ツナ水煮缶（１缶）
- 鶏がらスープの素（小さじ１）
- ごま油（小さじ１）
無限ピーマンの作り方
- 耐熱ボウルに細切りにしたピーマン（５個）、ツナ水煮缶（１缶）、鶏がらスープの素（小さじ１）、ごま油（小さじ１）を加えます。
- ラップをかけて６００wの電子レンジで２分間加熱します。
- お皿に盛り付けて完成です。
感想
無限ピーマンよく耳にしますね。でもこんなに簡単だとは知らなかったです。毎日の副菜のするととってもいいそうですが、とっても簡単なのでぜひ作ってみます。