８月３日（月）の「ヒルナンデス」では、料理研究家の「コウケンテツ」さんが、夏にオススメの「そうめん」と「うどん」を使ったレシピを紹介します。
「和風アボカドツナマヨうどん」は、潰したアボカドに調味料を加え、仕上げにわさび醤油を加えてさっぱりと濃厚な味わいに仕上げます。
和風アボカドツナマヨうどんの材料（２人分）
- アボカド（１個）
- ツナ缶（小１缶）
- カイワレ（適量）
- みじん切り玉ねぎ（１/４個）
- マヨネーズ（大さじ２）
- 牛乳（大さじ２）
- 醤油（小さじ２）
- 刻み海苔（適量）
- わさび醤油（適量）
和風アボカドツナマヨうどんの作り方
- アボカド（１個）は４等分に切り皮をむきます。ボウルに入れフォークで潰しトロトロにします。
- １に刻み玉ねぎ（１/４個）、マヨネーズ（大さじ２）を加えて混ぜます。
- 醤油（小さじ２）、牛乳（大さじ２）を加えてさらに混ぜます。
- 冷凍うどん（２玉）は電子レンジで解凍して冷水で締め水気を切りお皿に盛り付けます。
- ３を盛り付けて、ツナ缶、カイワレ、刻み海苔、わさび醤油を盛り付けて完成です。
感想
濃厚な味わいがとっても美味しそうですね。ぜひ作ってみます。