８月１４日（金）の「ウワサのお客さま」は、イトーヨカドーの登場した達人を紹介します。１時間で１６品の料理を作ってしまいます。
一緒に節約も兼ねているようで、食べ盛りの男の子のお子さん2人もいながら食費は月にわずか4万円ほど。そんなやりくり上手な主婦の料理を紹介します。
１時間１６品レシピ
１.中華サラダ
きゅうりは薄切りにして千切りにし、塩もみします。もやしは茹で、水分を切ります。ハムは千切りにします。全て保存容器に入れます。ごま油、醤油、顆粒だし、酢、白ごまを加えて和えます。は洗って斜め薄切りにして千切りにします。
２.なすのごまポン和え
なすはしまむきにしてラップに包み電子レンジで加熱します。食べやすい大きさに切ります。ごま油、ポン酢、ごまを加えて和えます。
３.ナムル３品
ほうれん草を茹で、水気を絞ります。人参は斜め切りにして、細切りにします。もやしは茹でて水気を絞ります。それぞれを保存用器に入れ、塩、ごま油、旨味調味料を加えて和えます。白ごまはすり、加えます。
４鉄分サラダ
上記のナムルを少しとり、茹でたひじきを加えて油を切ったツナ缶、めんつゆを加えて和えます。マヨネーズ、顆粒だしを加えて和えます。
５.ひじきの煮物
茹でたひじき、短冊切りした油揚げ、茹でた人参を鍋に入れ炒めます。めんつゆ、水を加えて煮ます。
６. ブロッコリーのバーニャカウダー風
ニンニクすりおろし、マヨネーズ、ごま油、醤油、塩を混ぜ合わせます。茹でたブロッコリーに和えます。
７.里芋おさばの味噌煮
冷凍里芋、鯖の味噌煮缶、めんつゆを加えて煮込みます。
８.無限ピーマン
ピーマンは千切りにし耐熱容器に入れ、ツナ缶を油ごと加えて、鶏ガラスープの素、鰹節、いりごま、ごま油をかけ蓋をして６００wの電子レンジで２分間加熱します。
９.時短ハンバーグ
フライパンに豚ひき肉、みじん切り玉ねぎを加え、つなぎにすりおろしじゃがいもを加えて練ります。成形して同じフライパンで焼きます。水を加えて蒸し焼きします。
１０.鶏皮ポン酢
鶏皮は茹でておきます。細切りにしてお皿に盛り付けて、細ネギを散らします。
１１.鶏ハム
むね肉は厚手のビニール袋に入れ、沸騰して火を止めた湯に入れ加熱します。
１２.きんぴら
市販のささがきごぼうをハンバーグを焼いたフライパンで炒めます。茹でた細切り人参を加えて炒め、めんつゆと砂糖を加えて炒め和えます。
感想
最初に野菜の下ごしらえが肝心ですね。まねできるレシピは手順もありましたね。ぜひ参考にします！