きじまりゅうたの中華風玄米たまごがゆ＆もやしのラー油炒め/NHKきじまりゅうたの小腹空きませんか？

８月１５日（土）の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」では、料理研究家の「きじまりゅうた」さんが、本日は俳優の「溝端淳平」さんがゲストで登場します。

溝端さんの冷蔵庫の中身を再現して作ります。調味料が好きな溝端さん。たくさんの調味料に合わせて作ったりするそうですよ。スパイスもたくさんありますね。「朝粥」を作ります。

中華風玄米たまごがゆの材料

• 水（５００ml）
• 厚削りの鰹節（５g）
• 冷凍玄米ご飯（１膳分）
• ごま油（小さじ１）
• 溶き卵（１個分）
• 塩（少々）
• 塩昆布
• メンマ
• 柚子胡椒
• ポン酢
• 花椒塩
• 三つ葉

中華風玄米たまごがゆの作り方

1. 鍋に水（５００ml）を入れ厚削りの鰹節（５g）、冷凍玄米ご飯（１膳）、ごま油（小さじ１）を加えて蓋をして火にかけます。
2. 水菜（適量）を洗って２cm長さに切ります。
3. １が煮えてきたら、溶き卵（１個分）、塩（少々）を加えます。
4. 塩昆布、メンマ、柚子胡椒、ポン酢、花椒塩を添えて、お好みでいただきます。
5. ３を盛り付けて、三つ葉をのせ、４をお好みで一緒にいただきます。

もやしのラー油炒めの材料

• サラダチキン（１枚）
• ごま油（小さじ１）
• もやし（２００g）
• 冷しゃぶの塩タレ（大さじ１）
• 食べるラー油（適量）

もやしのラー油炒めの作り方

1. サラダチキン（１枚）は潰してほぐします。
2. ごま油（小さじ１）をフライパンで熱し、洗ったもやし（１袋）、１のサラダチキンを加えて炒めます。
3. 冷しゃぶの塩タレ（大さじ１）を加えて炒め合わせてお皿に盛り付けます。
4. 食べるラー油をかけていただきます。

感想

朝は胃を温める方が体に良いそうですよ。これから暑さで疲れが出た時にとっても良いですね。好きな調味料を添えたりすると味も変わって楽しめますね。ぜひ作ってみます。