８月３１日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は、パンとスープの軽やか食卓のレシピを紹介します。休日の朝食と昼食を兼ねた食事にぴったりですよ。
「ピザトースト」は、チーズたっぷりの定番トースト。チーズ。具材、チーズの順に重ねると、パンと馴染んでチーズの風味が広がります。
ピザトーストの材料（２人分）
- 食パン（２枚）・・５枚切り
- 玉ねぎ（１/４個）
- ピーマン（１個）
- ウィンナーソーセージ（２本）
- ピザ用チーズ（適量）
ソース
- トマトケチャップ（大さじ２）
- オリーブオイル（大さじ１）
- ウスターソース（大さじ１/２）
ピザトーストの作り方
- 玉ねぎ（１/４個）は縦に薄切りにします。ピーマン（１個）は上部をヘタごと切り落として種とワタを除き、５mm幅の輪切りにします。ソーセージ（２本）は１cm厚さの斜め切りにします。
- ソースの材料を混ぜ合わせます。
- オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、食パン（２枚）をのせ、片面に混ぜたソースを等分に塗ります。焼くとチーズが溶け落ちるので必ず天板にのせます。
- ピザ用チーズ（２０g）を等分にのせ、玉ねぎ、ピーマン、ソーセジを等分に散らします。
- さらにピザ用チーズ２０gを等分にのせ、オーブントースターで６〜７分間チーズが溶けるまで焼きます。
- 包丁の先をまな板に当てて、手で押さえ刃元を一気におろして半分に切りいただきます。
感想
ピザトーストとっても美味しそうですね。今週末の朝食にぜひ作ってみます！