ハルカラ浜名の４００円でさっぱりヘルシー料理レシピ！ロシアン豚巻き/ヒルナンデス

９月３日（木）の「ヒルナンデス」では、１人４００円の予算の中で、さっぱりヘルシー料理レシピが紹介されました。その中でも日本料理担当のハルカラ「浜名さん」の料理レシピを紹介します。

「ロシアン豚巻き」は、しゃぶしゃぶ用の豚肉にキャベツ、パプリカ、キムチなどを巻いた野菜たっぷりの肉巻き。食べてみると何が入っているかがわかるのでお楽しみの料理です。

ロシアン豚巻きの材料

• キャベツ（１/４個）
• 玉ねぎ（１/４個）
• 赤パプリカ（１/５個）
• 豚バラ肉（２００g）
• カニカマ（２本）
• ちぎった大葉（２枚）
• キムチ（少々）
• 乾燥小エビ（少々）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 酒（大さじ２）
• めんつゆ（大さじ２）・・２倍濃縮
• 酢（大さじ１）
• ポン酢（小さじ１）
• チューブすりおろしニンニク（小さじ１/２）
• チューブすりおろし生姜（小さじ２）
• 炒りごま（少々）

ロシアン豚巻きの作り方

1. キャベツ（１/４個）、赤パプリカ（１/５個）はピーラーで千切りにします。玉ねぎ（１/４個）は薄切りにします。
2. 豚バラ肉（２００g）をバットに広げ、１の野菜、ほぐしたカニカマ（２本）、ちぎった大葉（２枚）、キムチ（少々）、乾燥小エビ（少々）を入れ巻きます。
3. 耐熱皿にのせ、塩（少々）、コショウ（少々）をふり、酒（大さじ２）をかけラップをかけて５００wの電子レンジで６分加熱します。
4. ボウルにめんつゆ（大さじ２）、酢（大さじ１）、ポン酢（小さじ１）、チューブすりおろしニンニク（小さじ１/２）、チューブすりおろし生姜（小さじ２）、炒りごま（少々）を合わせます。
5. ３に４をかけ完成です。

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