いけだてつやの自宅で簡単燻製方法＆レシピ/ハナタカ優越館日本人の３割しか知らないこと

９月３日（木）の「ハナタカ優越館日本人の３割しか知らないこと」は、お笑い芸人の「いけだてつや」さんが、自宅でも簡単に燻製する方法を教えてくれました。

なんでも燻製にしてしまう「いけだ」さん。自宅でも簡単に美味しく調理します。自宅にある道具と燻製チップがなくても自宅にある食材で簡単に作れます。煙が特徴の燻製ですが、煙も出ずにとっても簡単に作れますよ。

オススメの燻製食材

• 塩の燻製
• 醤油の燻製
• チーズの燻製
• 冷凍餃子の燻製
• ホタテの燻製
• アボカドの燻製
• ぶどうの燻製・・ワインのような味わい
• バームクーヘンの燻製
• バナナの燻製・・バナナケーキのような味わい
• ポテトチップの燻製
• 枝豆の燻製

燻製方法

1. ステンレスボウル２個とザル１個用意します。
2. ボウルアルミホイルを敷き、燻製チップとザラメを置きます。
3. 火にかけ、煙が出るまで待ちます。
4. ２のボウルにザル重ね、食材入れ弱火にして、もう１つのボウルをかぶせ重ねます。
5. ６分間待ちます。
6. 火傷に注意して取り出します。
7. 燻製チップの代わりに茶葉を使っても美味しく作れます。ティーパック２つくらいの分量です。

感想

友人が時々ベーコンを作ってくれます。自宅の庭にある燻製機で作ってくれますが、とっても美味しいです。今度は自宅で作ってみます。