鮭と小松菜のクリームペンネ/ノンストップ

９月９日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から秋鮭が美味しくなるこれからの季節にぴったりの「鮭」を使ったレシピを紹介します。

「鮭と小松菜のクリームペンネ」は鮭と小松菜のベストコンビで作るクリームパスタ。隠し味に味噌を加えてコクをプラスします。休日のランチにぴったりですね。

鮭と小松菜のクリームペンネの材料（２人分）

• ペンネ（１６０g）
• 生鮭（２切れ）
• 小松菜（１束）
• 塩（適量）
• 黒コショウ（少々）
• オリーブオイル（大さじ１）
• バター（１０g）
• 粗挽き黒コショウ（少々）

合わせ調味料

• 生クリーム（カップ１）
• 粉チーズ（大さじ２）
• 味噌（大さじ１/２）
• 顆粒洋風だしの素（小さじ１/２）

鮭と小松菜のクリームペンネの作り方

1. 小松菜（１束）は根元を切り落とし５cm長さに切ります。
2. 鮭（２切れ）は皮を除き一口大に切り、塩（ひとつまみ）、コショウ（少々）をふります。
3. 鍋に湯を沸かして塩（湯（カップ５）に塩（小さじ２）が目安）を加えてペンネ（１６０g）を袋の表示時間通りに茹でます。
4. フライパンにオリーブオイル（大さじ１）とバター（１０g）を中火で熱し、２を並べて両面焼きます。１を加えて炒めます。
5. 鮭に火が通り、小松菜がしんなりとしたら混ぜ合わせた合わせ調味料を加えて全体がなじむように混ぜながら弱火で加熱します。
6. ３のペンネの湯をきって加えて、弱火で混ぜ合わせます。全体に馴染んだら器に盛り付けて、粗挽き黒コショウ（少々）をかけ完成です。

感想

そろそろクリーム系の食事が美味しくなる季節になりますね。ぜひ作ってみます！