９月１２日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、芸能人スペシャル でゲストに、純烈のリーダー「酒井一圭」さんが出演してくれます。包丁が怖い酒井さんの悩み。今回は「料理の楽しみ方」を伝授します。リクエストは包丁は使わずに料理を作るレシピをリクエスト。大好物の海苔の佃煮を使って作ります。
レシピは「海苔トマトだれのにら肉巻き丼」と「なめこのかきたまスープ」を作ります。
海苔トマトだれのにら肉巻き丼の材料（１人分）
- にら（１/２束）
- 豚バラ薄切り肉（１２０g）
- 塩（少々）
- 粗挽き黒コショウ（少々）
- サラダ油（小さじ１）
- ミニトマト（４個）
- 海苔の佃煮（大さじ２）
- ご飯（適量）
- 白すりごま（適量）
海苔トマトだれのにら肉巻き丼の作り方
- にら（１/２束）はハサミで半分に切ります。
- ラップの上ににらの長さを揃えて豚バラ肉（１２０g）を並べます。にらをのせて巻き、塩（少々）、コショウ（少々）をふります。
- フライパンにサラダ油（小さじ２）を入れ、２の豚肉巻きを並べます。
- 焼きあがったら反対の面も焼きます。
- ボウルにヘタを取ったミニトマト（４個）を入れ、ハサミで切ります。海苔の佃煮（大さじ２）を加えて混ぜ合わせます。
- ４の肉巻きを取り出し、ハサミで食べやすい大きさに切ります。
- ご飯（適量）を丼に盛り付けて、５をかけて白すりごま（適量）をふり完成です。
なめこのかきたまスープの材料
- 水（２００ml）
- 鶏ガラスープの素（大さじ１/２）
- 塩（少々）
- なめこ（５０g）
- みょうが（１個）
- 溶き卵（１個）
- ごま油（小さじ１/２）
なめこのかきたまスープの作り方
- 鍋に水（２００ml）、鶏ガラスープの素（大さじ１/２）、塩（少々）を加えて沸かします。
- １に水でサッと洗ったなめこ（５０g）、ハサミで切ったみょうが（１個）を加えます。
- 最後に時溶き卵（１個）を加えてフワッと混ぜてごま油（小さじ１/２）を加えて完成です。
感想
海苔の佃煮とトマトのソースがとっても美味しそうですね。即興で味が決まるなんてさすが「きじまりゅうた」さんですね。しかし、酒井さんがあばれはっちゃく役だったなんてとっても驚きです。