舘野京子のミルクジェラート/きょうの料理

９月２３日（水）の「きょうの料理」は、料理研究家の「舘野鏡子」さんが秋になると食べたくなるクリーミーな料理レシピを紹介します。

「ミルクジェラート」は、さっぱりながらもミルクのコクが美味しいジェラードです。

ミルクジェラートの材料（作りやすい分量）

• 牛乳（３５０ml）
• 生クリーム（カップ１/４）
• コンデンスミルク（９０ml）

ミルクジェラートの作り方

1. ボウルに全ての材料をよく混ぜ合わせます。冷凍用の保存袋２７cm×２８cmに入れます。金属製のバットに平らにしてのせ、冷凍庫で３〜５時間完全に凍らせます。
2. 常温に取り出して１０分間ほどおきます。少し柔らかくなったら乾いた布巾をかけて上から麺棒で軽く叩きます。さらに両手で軽くもみ器に盛り付けてお好みでクッキーを添えて完成です。

感想

ジェラートとっても美味しそうですね。今日は、牛乳ざんまいでしたね。でも時々牛乳残って賞味期限を迎えるのでぜひ重宝するレシピにしたいです。