ハルカラ浜名のとろろご飯＆豚肉の味噌炒め/ヒルナンデス

９月２４日（木）の「ヒルナンデス」は、秋の味覚を料理芸人が伝授します。低予算でしかも時短で作るレシピは、毎回とっても関心しますね。

ハルカラ「浜名」さんが作るメインとご飯は味噌を使ったもりもり食べれる「とろろご飯」と「豚肉の味噌炒め」。味がしっかりとついてとっても美味しいです。

とろろご飯の材料（３人分）

とろろご飯の作り方

1. 大和芋（４/５本）をすりおろして、水（２００ml）、出し入り味噌（大さじ２）を加えて混ぜます。
2. ご飯（３人分）をよそいます。
3. １を器に盛り付けて刻み海苔（適量）をのせます。

豚肉の味噌炒めの材料（３人分）

• 豚しゃぶしゃぶ用肉（１７０g）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• 酒（大さじ１）
• チューブ生姜（大さじ１）
• ごま油（大さじ１）
• 焼肉のタレ（大さじ２）
• 味噌（小さじ１）

豚肉の味噌炒めの作り方

1. 豚肉（１７０g）に塩（少々）、コショウ（少々）、酒（大さじ１）、チューブ生姜（大さじ１）を加えて混ぜ、１０分間おきます。
2. フライパンにごま油（大さじ１）、１を加えて焼肉のタレ（大さじ２）を加えて炒めます。
3. 味噌（小さじ１）を加えてさらに炒めます。
4. お皿にレタスを添えて３を盛り付けて完成です。

感想

食欲が増す２品ですね。とっても簡単でぜひ作ってみます。