きじまりゅうたの簡単辛うまレシピ/NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？

９月１２日（土）の「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか？」は、俳優の「東ちづる」さんが出演してくれます。「辛い料理が大好きで新しいレシピを教えて欲しい。」というリクエストをいただきます。

美味しくて簡単に作れる辛うまプロのレシピを紹介します。キムチと実山椒、唐辛子を使って辛さの幅を広げ３品作ります。

パリパリキムチピーマンのの材料

• ピーマン（１個）
• プロセスチーズ（１５g）
• キムチ（１５g）
• えごま油（小さじ１）

パリパリキムチピーマンの作り方

1. ピーマン（１個）は半分に切って種を除き、氷水に入れ冷蔵庫に冷やします。
2. ボウルにキムチ（）を入れハサミで切ります。
3. ピーマンの水気を拭き、チーズ（１５g）を詰め、キムチをのせます。
4. お皿にのせえごま油（小さじ１）をかけます。

きゅうりとパクチーの実山椒炒めの材料

• きゅうり（１本）
• パクチー（適量）
• 塩（少々）
• 実山椒（小さじ１）
• ごま油（大さじ１/２）

きゅうりとパクチーの実山椒炒めの作り方

1. きゅうり（１本）はヘタを取り皮をむき乱切りにします。
2. フライパンにごま油（大さじ１/２）を熱し、１のきゅうりを炒めます。実に火が通ったら半分に切った皮を加え炒めます。
3. 実山椒（小さじ１）を加えて、刻んだパクチー（適量）を加え炒めます。
4. お皿に盛り付けて完成です。

豚バラとピクルスのピリ辛炒めの材料

• 豚バラ薄切り肉（５０g）
• 玉ねぎピクルス（１/４個）
• ココナッツファイン（大さじ２）
• 青唐辛子の醤油漬け（小さじ１〜２）
• ごま油（小さじ２）

豚バラとピクルスのピリ辛炒めの作り方

1. 作り置きしている玉ねぎピクルス（１/４個）を取り出し、ピクルスを１cm幅に切ります。
2. 豚バラ肉（５０g）は５cm幅に切ります。
3. ココナッツファイン（大さじ２）をフライパンで乾煎りし取り出します。
4. フライパンにごま油（小さじ１）を熱し、２の豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎのピクルスを加えて炒めます。
5. 東さん特製の手作り青唐辛子の醤油漬け（小さじ１〜２）を加えて炒めます。
6. お皿に盛り付けて３をふり完成です。

感想

今回もとっても満足のいくレシピで紹介してくれましたね。冷蔵庫をみて決めるって本当にすごいと思います。ピーマンをぜひ生で食べてみたいと思いました！