浅草今半の牛肉重再現レシピ/家事ヤロウ！

１０月７日（水）の「家事ヤロウ！」は、先週のひき続き人気ロケ弁当の絶品おかずを自宅でも再現できるレシピを紹介します。本日は「指原莉乃」さんをゲストにお迎えします。

浅草今半の「牛肉重」は割り下を再現するのがポイントです。

牛肉重の材料

• 水飴（大さじ２）
• みりん（大さじ６）
• 牛肉（４０g）
• 醤油（大さじ５）
• 水（大さじ２）
• 砂糖（大さじ４）
• おろし生姜（２g）
• 牛肉（１５０g）
• グリンピース（適量）

牛肉重の作り方

1. 鍋に水飴（大さじ２）、みりん（大さじ６）を入れ弱火にかけます。
2. 牛肉（４０g）を加えてうまみをプラスして取り出します。
3. 醤油（大さじ５）、水（大さじ２）、砂糖（大さじ４）、おろし生姜（２g）を加え煮ます。
4. 牛肉（１５０g）を加えて割り下を絡めます。お肉の色が変わったら取り出します。
5. グリンピースをのせて完成です。

感想

今半の牛肉重とっても美味しいですね。お店で食べるすき焼きもとっても好きです。ぜひ再現してみます。