ぐっち夫婦のとろりあんのカニたま豆腐/スッキリ

１０月１５日（木）の「スッキリ」ではインスタで大人気の簡単レシピを紹介している「料理家ぐっち夫婦」がとっても簡単に作れるレシピを２品紹介してくれます。

「とろりあんのカニたま豆腐」はコンビニで買える食材でとっても簡単に作ります。

とろりあんのカニたま豆腐の材料

• 卵（３個）
• カニカマ（４〜５本）
• 絹豆腐（１丁）
• 醤油（小さじ２）
• ごま油（小さじ１）
• 片栗粉（大さじ１）
• 砂糖（小さじ１/２）
• 塩（ひとつまみ）
• めんつゆ（大さじ２）・・３倍濃縮
• すりおろし生姜（小さじ１/２）

とろりあんのカニたま豆腐の作り方

1. 耐熱皿に豆腐（１丁）をスプーンで大きめにすくってのせ、醤油（小さじ２）をかけます。ラップをして６００wの電子レンジで２分３０秒加熱します。
2. カニカマ（４〜５本）はさいておきます。
3. ボウルに卵（３個）、砂糖（小さじ１/２）、塩（ひとつまみ）、２のカニカマを加えて混ぜます。
4. 鍋に水（１８０ml）、めんつゆ（大さじ２）、すりおろし生姜（小さじ１/２）を加えて沸騰させます。
5. 火を止めて水溶き片栗粉を少しずつ混ぜながら加えて、再度火をつけて加熱します。
6. フライパンにごま油（小さじ１）を熱し、卵を少し落として固まるくらいの温度になったら、３の卵液を流し入れ強火でゴムベラでグルグル混ぜ２０秒で１の豆腐をのせたお皿にかけます。
7. ５のあんをかけて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。卵がトロトロでとってもいいですね。