１０月２２日（木）の「ノンストップ」は、「飯尾和樹のワリカツめし」のコーナー。本日の食材は、「油揚げ」、「鶏もも肉」と「トルティーヤ」を使って作ります。
この食材を使って「メキシコの方針灸始めました」を作ります。そのほか定番になったコンソメで「いつものコンソメスープ」。残ったトルティーヤで「はちみつをかければ美味しくなるだろう」の３品を作ります。
メキシコの方針灸始めましたの作り方
- 油揚げ（２枚）は短冊切りにしボウルに入れ熱湯をかけて油抜きします。
- 鶏肉は４等分に切り塩、コショウをふります。
- 卵は尖ってない方に割れ目を入れ沸騰した湯に入れゆで卵を入れます。皮をむき切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮目から焼きます。両面を焼き取り出します。
- フライパンにオリーブオイルを入れ１の油揚げを入れ炒めます。ケチャップとソース、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を加えて炒めます。
- トルティーヤを６００wのトースターで２分間焼きます。４枚焼きます。
- ６の皮に４の鶏肉、５の油揚げ、半分に切ったゆで卵を入れてお包みスタイルで巻きます。
- 湯を沸かしてコンソメを加えてスープを作ります。コショウをふり、残った油揚げお椀に盛り付けます。いつものコンソメスープの完成です。
- 残ったトルティーヤは４等分に切り、はちみつをかけます。はちみつをかければ美味しくなるだろう。の完成です。
感想
飯尾さん、いつも通りとっても美味しそうに作れましたね。自宅でも奥さんのお手伝いをよくしているみたいで、佐和子の部屋見ましたよ！優しさたっぷりの方ですね。