１０月２１日（水）の「NHKためしてガッテン！」は玉ねぎが特集されます。保存もできて色んな料理に重宝される玉ねぎは自宅に必ずある食材ですね。本日は、そんな玉ねぎを美味しく食べる方法や保存方法も紹介します。玉ねぎは頭とお尻を切り落とし、お尻を上にして芯を中心下に切り反対側も下に切り、アボカドのようにクルッと回すと内側と外側に分けることができますよ。
「玉ねぎの血液サラサラ成分を逃さず食べる方法」を紹介します。
玉ねぎの血液サラサラ成分を逃さず食べる方法
- 玉ねぎは切ってから水にさらさずに繊維を断ち切るように薄切りにします。
- フライパン全体に広げ蓋をします。
- 強火で３０秒加熱します。火を消して蓋をしたまま１分１０秒待ちます。
- お皿に取り出して冷蔵庫で１０分以上冷やしいただきます。
玉ねぎの血液サラサラ成分を逃さず食べる方法（野菜炒め編）
- 玉ねぎは切ってから１５分間以上放置します。
- いつもの野菜炒めと同様に炒めます。
感想
玉ねぎ、まだまだ美味しく食べれますね。芯と外側をこれからは上手に調理したいです。