１０月２８日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から今週末のハロウィンにぴったりのレシピを紹介します。
「ハロウィンハンバーグ」は、とろ〜りと溶けたお化けの形のチーズでテンションが上がります。ハンバーグの中にはかぼちゃがたっぷりと入っています。
ハロウィンハンバーグの材料（２人分）
- 合挽き肉（２００g）
- かぼちゃ（７０g）
- スライスチーズ（各１枚）・・溶けないタイプ
- サラダ油（大さじ１）
- ベビーリーフ（適量）
- ミニトマト（適量）
肉だね
- みじん切り玉ねぎ（１/２個）
- 卵（１個）
- パン粉（大さじ１）
- 顆粒洋風だしの素（小さじ１）
- 塩（ひとつまみ）
- コショウ（少々）
ソース
- 中濃ソース（大さじ２）
- ケチャップ（大さじ２）
- 赤ワイン（小さじ２）
ハロウィンハンバーグの作り方
- スライスチーズの大きさに合わせてクッキングシートでかぼちゃとお化けなその好きな型紙を作っておきます。
- オレンジ色のチェダチーズには２のかぼちゃの型紙、溶けないチーズにはお化けの型紙をのせてそれぞれ切り抜きます。
- かぼちゃ（７０g）は種とワタを除き皮をむき、１cm角に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて、電子レンジで３０秒ほど加熱して粗熱をとります。
- ボウルにひき肉（２００g）を入れ肉だねの材料を加えて粘りが出るまでこねます。３を加えて混ぜ合わせて２等分して小判形に成形します。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、４を並べて焼きます。焼き色がついたら裏表を返して蓋をして５分間ほど焼きます。
- 中まで火が通ったらバットに取り出して２のチーズを１枚ずつのせます。
- ６のフライパンの余分な脂をペーパータオルで軽く拭き、混ぜ合わせたソースの材料を入れて中火で１分間ほど加熱してアルコール分を飛ばします。
- 器にベビーリーフ、ミニトマトを盛り付けて７のソースを敷き、その上に６のハンバーグをのせて完成です。
感想
もうすぐハロウィンですね。今年は縮小気味で残念ですがぜひ自宅でハロウィン楽しみたいですね！