高良康之シェフの魚肉ソーセージとレモンのタイ風ピラフ/NHKためしてガッテン

１０月２８日（水）の「NHKためしてガッテン」は、「魚肉ソーセージ」が特集されました。タンパク質豊富で値段も手頃、常温で長期保存も可能でとっても重宝します。本日は、この「魚肉ソーセージ」を使ったレシピを紹介します。

銀座のフランス料理店シェフ「高良康之」シェフが魚肉ソーセージを使ったレシピを紹介してくれます。

魚肉ソーセージとレモンのタイ風ピラフの材料

• みじん切り玉ねぎ（８０g）
• みじん切りニンニク（１片）
• レモン（１個）
• お米（２合）・・研がずにそのまま
• 水（４００m）
• ナンプラー（大さじ２）
• 魚肉ソーセージ（３本）
• レタス（４枚）

魚肉ソーセージとレモンのタイ風ピラフの作り方

1. 魚肉ソーセージ（３本）は５mmほどのさいの目に切ります。炊飯がまに入れます。
2. みじん切り玉ねぎ（８０g）とみじん切りニンニク（１片）は軽く塩（少々）をふり６００wの電子レンジで２分間加熱します。１の炊飯がまに入れます。
3. お米（２合）を加えて混ぜ合わせ、水を加えてナンプラー（）と皮をむいて輪切りにしたレモン（）を加えて炊飯します。
4. レタスに包んでいただきます。

感想

他にも茶碗蒸しなどもとっても美味しく作れるそうですよ。レシピの幅が広がりますね。