１０月２８日（水）の「きょうの料理」は、人気落語家「春風亭昇太」さんの缶詰愛を紹介します。缶詰があればおかずにもおつまみにも締めのご飯から汁物までパパッと作れるそうですよ。本日限りの「居酒屋昇太」開店します
「ツナ缶の炊き込みご飯」はバターを加えて旨味をアップさせます。「コンビーフとかぶのスープ」と合わせていただきます。
ツナ缶の炊き込みご飯の材料（４人分）
- ツナ缶（１缶）・・７０g
- お米（２合）
- しめじ（１パック）
- 目玉焼き（４個分）・・お好みの加減に焼く
- 千切り青じそ（８枚分）
- 醤油（大さじ２）
- バター（４０g）
ツナ缶の炊き込みご飯の作り方
- お米（２合）は洗って水気を切ります。しめじ（１パック）は根元を落として食べやい大きさにほぐします。
- 炊飯器の内釜にお米、水（カップ１・１/２）、醤油（大さじ２）、ツナ缶（１缶）を缶汁ごと加えて混ぜます。お米を平らにしてしめじをのせ普通に炊きます。
- 炊き上がったらバター（４０g）を加えて全体を混ぜます。器に盛り付けて、目玉焼きと青じそをのせいただきます。
コンビーフとかぶのスープの材料（２人分）
- コンビーフ（１缶）・・８０g
- かぶ（１個）
- 塩（適量）
- コショウ（適量）
コンビーフとかぶのスープの作り方
- かぶ（１個）は皮をむき１.５cm角に切ります。葉は１cm幅に切ります。
- 鍋に水（カップ２）、コンビーフ（１缶）、かぶを入れ中火にかけます。煮立ったら弱火にして蓋をして１５分間かぶが柔らかくなるまで煮ます。
- かぶの葉を加えてサッと煮て、塩（小さじ１/４）、コショウ（少々）で味を調えます。
感想
昇太さん、料理がとっても上手でしたね。さすが一人暮らし長いだけありますね（笑）おつまみにもおかずでも食べられる料理がとってもよかったです。