１１月２日（月）の「きょうの料理ビギナーズ」は喫茶店メニューを自宅でも作れるレシピ「ナポリタン」と「たらこスパゲッティ」を紹介します。
「たらこスパゲッティ」は和えるだけの超簡単パスタ。ソースに牛乳を加えるので混ぜやすくまろやかでさっぱりとした味わいに仕上げます。
たらこスパゲッティの材料（２人分）
- スパゲッティ（１６０g）
- たらこ（小１腹）
- マヨネーズ（大さじ３）
- 牛乳（大さじ１）
- 刻み海苔（適量）
- 塩（適量）
たらこスパゲッティの作り方
- 鍋に湯１.５リットルを沸かし、塩（１５g）を入れます。スパゲッティ（１６０g）を広げ加え、菜箸で静かに沈めて中火にして、袋の表示時間を目安に茹でます。茹で上がったらザルにあげます。
- たらこ（小１腹）は皮に切り目を入れ取り出し皮を除きます。大きめのボウルに入れ、マヨネーズ（大さじ３）、牛乳（大さじ１）を加えてよく混ぜます。
- 茹でたスパゲッティを２に加えて和えます。器に盛り付けて刻み海苔をのせ完成です。
感想
たらこパスタとっても大好きです。なぜか海苔がとっても合いますね！ぜひ作ってみます。