１１月２日（月）の「有吉ゼミ」は、モノマネ料理の達人、芸人Mr.シャチホコの妻「みはる」さんが、「れんこん」を使った料理レシピを紹介してくれました。
「お好み焼き」は、すべてれんこんで作る本当にれんこんのお好み焼きです。
お好み焼きの作り方
- れんこんは厚めに皮をむきます。
- れんこんはキャベツのように千切りにキします。
- ボウルにすりおろしれんこん、小麦粉、だしの素、卵、千切りれんこんを加えて混ぜます。
- フライパンに油を熱し３の生地を流し入れます。
- 皮をお好み焼きの上にれんこんの薄切りと一緒に載せます。
- 蓋をして片面３分ずつ蒸し焼きにします。
- れんこんの皮が豚バラ肉に見えます。
- ソース、牛乳で薄めたマヨネーズをかけ、青海苔、チョコレートスライサーでれんこんをすり、１６０度に熱した油で素揚げしたれんこんを鰹節に見立ててふります。