１１月２日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お笑い芸人「レッド吉田」さんが吉田家の末っ子で小学４年生の「運（めぐる）君」と一緒に「スゴ楽家事」の道を伝授していただきます。忙しい年末に向けてぜひ参考にしてみるといいですね。
初回の本日は「めんつゆ」を使った簡単おかずレシピを紹介します。「ピーマンのしりしり」は沖縄の郷土料理のしりしりをピーマンでアレンジします。
ピーマンのしりしりの材料（２人分）
- ピーマン（６個）
- ツナ缶（小１缶）・・７０g
- 卵（２個）
- めんつゆ（大さじ１）・・３倍濃縮
- 削り節（１g）
ピーマンのしりしりの作り方
- ピーマン（６個）はヘタと種を除き縦に千切りにします。ボウルに卵（２個）を割り入れ溶きほぐします。
- フライパンにツナ缶（１缶）を缶汁ごと入れ中火にかけ、ピーマンを加えてしんなりとするまで１分間炒めます。
- 卵（２個）を加えて半熟になったらよく混ぜます。卵に火が通ったらめんつゆ（大さじ１）を回し入れ、汁気がなくなるまで１分間炒めます。
- 削り節（１g）を加えてよく混ぜます。
感想
ピーマンがたっぷりと食べれるしりしりですね。