和食料理のもとでレンチン肉豆腐/NHKスゴ楽家事への道

１１月９日（月）の「NHKスゴ楽家事への道」は、お笑い芸人「レッド吉田」さんが吉田家の末っ子で小学４年生の「運（めぐる）君」と一緒に「スゴ楽家事」の道を伝授していただきます。忙しい年末に向けてぜひ参考にしてみるといいですね。

「肉豆腐」は食べる朝か夜に下ごしらえします。帰宅してレンジで加熱するだけで作れるのでとっても簡単です。

和食料理のもとの材料と作り方

1. 醤油（カップ１/２）、酒（カップ１/２）、みりん（カップ１/２）、砂糖（大さじ３強）を混ぜます。
2. 清潔な保存瓶で冷蔵庫で１ヶ月保存が可能です。

肉豆腐の材料（２人分）

• 牛こま切れ肉（１５０g）
• 木綿豆腐（２００g）
• ねぎ（１/５本）・・青い部分を含む
• しめじ（１/２パック）
• 和食料理のもと（カップ１/２）

肉豆腐の作り方

1. 豆腐（２００g）は一口大に切ります。ねぎ（１/５本）は斜め薄切りにして、しめじ（１/２パック）はほぐします。
2. 耐熱容器に１を入れ牛肉（１５０g）をほぐし入れ他の具材の間に入れます。和食料理のもと（カップ１/２）をかっけます。
3. 隙間ラップをかけ、６００wの電子レンジで５分間加熱します。清潔な菜箸で肉の色を見て赤身が残っている場合はさらに１分間加熱します。

感想

お肉はしっかりとほぐすと火の通りがよく味が染み込みやすくなるそうですよ。