１１月１７日（火）の「news every」は、中華料理店店主の「シャウ・ウェイ」シェフが寒い日にピッタリの「簡単アツアツ中華」のレシピを紹介してくれます。
「焼売」は野菜と一緒に食べる焼売レシピを紹介します。蒸し器は使わないのでとっても簡単に作れます。
焼売の材料（）
焼売の作り方
- ミキサーに生姜（適量）とネギの青い部分（２本分）を入れ撹拌します。生姜ネギ水の完成です。
- 豚ひき肉（２００g）に１の生姜ネギ水を少しずつ注ぎ混ぜます。白菜（２枚）のみじん切り、塩（適量）、鶏がらスープの素（小さじ１）、オイスターソース（小さじ１）、卵（１個）を加えて殻と背わたを除いたえび（１０尾）を加えて練り混ぜます。
- あんをワンタンの皮にのせて包みます。あんをのせたへらを固定して回しながら包むのがオススメです。
- フライパンにレタス、水菜、しめじを敷き詰めて、３の焼売をのせます。
- 少量の水を加え、塩（少々）をふります。
- 蓋をして６分間蒸します。
- 野菜ごと盛り付けて、野菜も一緒にいただきます。
感想
具沢山でとっても美味しそうですね。これはぜひ作ってみます。