山田奈美のチーズホイップティー/NHKごごナマ

２月３日（水）の「NHKごごナマ」は健康効果抜群の発酵ドリンクのお手軽レシピを薬膳料理家の「山田奈美」さんが紹介してくれます。甘酒や塩こうじ、チーズなどの発酵食品をお茶やジュースなどと合わせることで手軽に豊かな味わいが楽しめます。

「チーズホイップティー」は溶けていくチーズのクリーミーさがとっても美味しいです。

チーズホイップティーの材料（１人分）

• クリームチーズ（２０g）・・室温に戻しておく
• 生クリーム（２０ml）
• 紅茶の茶葉（３g）
• 熱湯（１５０ml）
• メープルシロップ（小さじ１/２）

チーズホイップティーの作り方

1. ボウルにクリームチーズ（２０g）と生クリーム（２０ml）を入れ、泡立て器でかためにホイップします。
2. 温めたティーポットに茶葉を入れ、熱湯（１５０ml）を注ぎ３〜４分間おきます。
3. カップに２の紅茶を注ぎ入れ、メープルシロップ（小さじ１/２）を加えて混ぜ合わせます。１のチーズホイップをのせて完成です。