チーズリゾットロールキャベツ/ノンストップ

２月２４日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期に美味しい「キャベツ」を使ったレシピを紹介します。

「チーズリゾットロールキャベツ」は、チーズたっぷりのリゾットをたっぷりと包みます。ベーコンの旨味とトマトの酸味が美味しさをさらに引き立てます。

チーズリゾットロールキャベツの材料（２人分）

• キャベツ（４枚）
• ご飯（１５０g）
• ミニトマト（４個）
• スパゲッティ（１本）
• ベーコン（６０g）・・ブロック
• 白ワイン（カップ１/４）
• 牛乳（カップ１/４）
• 塩（ふたつまみ）
• 黒コショウ（ひとつまみ）
• ピザ用チーズ（５０g）
• 粉チーズ（大さじ１）

スープ

• 水（カップ１）
• 顆粒洋風だしの素（大さじ１）

チーズリゾットロールキャベツの作り方

1. ミニトマト（４個）は、ヘタを除き４等分に切ります。スパゲッティ（１本）が長さを４等分に切ります。
2. キャベツ（４枚）は、芯の厚い部分をそぎ、そいだ芯はみじん切りにします。耐熱容器にキャベツの葉を入れふんわりとラップをかけ、６００wの電子レンジで３分間ほど加熱します。
3. ベーコン（６０g）は１〜２cm角に切ります。
4. フライパンを中火で熱し、３を入れ炒めます。火が通ったら白ワイン（カップ１/４）を加えて、２分間ほどアルコールが飛ぶまで炒めます。
5. 中火のまま、牛乳（カップ１/４）、ご飯（１５０g）、２のキャベツの芯を入れ、塩（ふたつまみ）、コショウ（ふたつまみ）を加えます。フツフツとしてきたら火を止めて、ピザ用チーズ（５０g）、粉チーズ（大さじ１）を加えて混ぜ、火からおろし粗熱を取ります。
6. ２のキャベツの葉に５の１/４量、１のミニトマト１/４量をのせてしっかりと巻き、巻き終わりをスパゲッティで縫うように止めます。同様に全部で４個作ります。
7. フライパンを中火で熱し、スープの材料を入れ６を並べます。蓋をして１０分間ほど煮て火を通します。
8. お好みで切って器に盛り付けて完成です。

感想

とっても美味しそうですね。いつものロールキャベツより豪華になりますね。ぜひ作ってみます。