杉山文の春キャベツと菜の花の塩昆布漬け/NHKごごナマ

２月２６日（金）の「NHKごごナマ」、「おいしい金曜日」は、管理栄養士で料理研究家の「杉山文」さんが春野菜をたっぷりと使ったレシピを紹介してくれました。

「春キャベツと菜の花の塩昆布漬け」は、材料をポリ袋に入れて揉むだけで作れる一品。とっても簡単に作れますよ。

春キャベツと菜の花の塩昆布漬けの材料（２人分）

• 春キャベツ（５０g）
• 菜の花（２０g）
• 白すりごま（小さじ１/２）
• ごま油（小さじ１）
• 塩昆布（３g）

春キャベツと菜の花の塩昆布漬けの作り方

1. キャベツ（５０g）は芯の部分と葉に分けて葉は２cmくらいにし、芯は薄切りにします。
2. 菜の花（２０g）は３〜４cm長さに切り、下の軸の太い部分は縦半分に切ります。
3. 耐熱の器に２の菜の花を広げ入れ、ラップをして電子レンジで１分間加熱します。
4. 袋に１のキャベツ、塩昆布（３g）を加えてもみます。
5. ４に菜の花、ごま油（小さじ１）、白すりごま（小さじ１/２）を入れ袋を振り混ぜます。
6. 器に盛りつけていただきます。

感想

とっても美味しそうですね。これは簡単なのでぜひ作ってみます。