野永シェフのチーズだし巻きレシピ/NHKあさイチ

３月２日（火）の「NHKあさイチ」は、チーズが特集されました。最近はいろんな種類のチーズが店頭でも並んでいて自宅でもチーズを楽しめますね。そんなチーズを自宅で簡単に調理する方法を紹介します。

日本料理店店主「野永」シェフが紹介するチーズレシピは、チーズがたっぷりと入った「チーズだし巻き」。中から出てくるトロっとろのチーズが美味しさをさらに引く立てます。

チーズだし巻きの材料（１〜２人前）

• モッツァレラチーズ（３０g）
• 卵（２個）
• 和風顆粒だし（ひとつまみ）
• 油（適量）
• 粉チーズ（大さじ１）

チーズだし巻きの作り方

1. モッツァレラチーズ（３０g）は５mm角に切ります。
2. ボウルに卵（２個）と和風顆粒だし（ひとつまみ）を加えて溶き混ぜます。
3. 油（適量）を熱したフライパンに２を流し入れ、強火で一気に焼きます。
4. １のモッツァレラと粉チーズ（大さじ１）を中心に入れ卵で包みます。
5. お皿に取り出して余熱で中のチーズを溶かします。
6. ２分経ったら食べやすい大きさに切ります。

感想

とっても美味しそうですね。いつもの卵焼きにボリュームも増しますね。ぜひ作ってみたいと思います！