３月５日（金）の「NHKパン旅」は、パン好き女優の「木南晴夏」さんが女優の「美村里江」さんと一緒に高輪、白金をパン旅します。
自家製酵母にこだわりぬいたシェフが10年以上かけて育ててきた「秘伝の酵母」を使ったパンから、白金の人びととパン屋さんとの心温まる絆が生み出した、まるで宝石玉のようなパンまで。「おなか」も「心」もとーってもリッチにしてくれるパンたちを、東京都庭園美術館での「おしゃれピクニック」で堪能する！
ブーランジェリー セイジアサクラ
徳島県産のゆずとレーズン、ホップを使用した自家製酵母を使って、粉のうま味を引き出したパン作りをしているパン屋さん。レーズン酵母を使用し、粉のうま味を最大限に引き出したバゲットや、スイス産のグリュイエールチーズ入りのカレーパンなど、風味豊かで味わい深いパンが人気の１つです。
- 住所：東京都港区高輪2-6-20 朝日高輪マンション104号
- 電話番号：03-3446-4619
- 営業時間：9:00～18:30
- 定休日：木曜日
金麦
以前「マツコの知らないパンの世界」でカレーパンが紹介されていましたね。白い生地がとっても美しいと思うパン屋さんです。あんぱんシリーズもとっても人気です。今回は、
- 住所：東京都港区白金台5丁目11−4
- 電話番号：03-5789-3148
- 営業時間：9：00〜19：00
- 定休日：水曜日
感想
高輪、白金は割と近場になりますが、どちらも行ったことのないパン屋さんです。ぜひ行ってみたいと思います。パン旅、来週も楽しみですね。