３月１０日（水）の「ノンストップ」は人気動画レシピサイト「クラシル」から、この時期検索率が上昇する、「しらす」を使ったレシピを紹介します。
「海苔としらすの和風スパゲッティ」は、とろりとからんだ焼き海苔のソースが絶妙です。隠し味にこんぶ茶を使います。
海苔としらすの和風スパゲッティの材料（１人分）
- スパゲッティ（１００g）
- 焼き海苔（全形１枚）
- 釜揚げしらす（３０g）
- 塩（適量）
- 赤唐辛子（１本）
- オリーブオイル（大さじ１）
- すりおろしニンニク（小さじ１・１/２）
- こんぶ茶（小さじ１）
- カイワレ（５g）・・根元を除く
海苔としらすの和風スパゲッティの作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩（湯１リットルに塩小さじ２が目安）、スパゲッティ（１００g）を入れ袋の表示時間より１分短く茹でます。
- 焼き海苔（１枚）は、手で細かくちぎって、赤唐辛子（１本）は種を除きます。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を中火で熱し、おろしニンニク（小さじ１・１/２）、２の赤唐辛子を入れます。香りが立ってきたら、１の茹で汁カップ１/２を加えて、２の海苔を入れ、海苔が溶けるまで２分間ほど混ぜながら加熱します。
- １のスパゲッティの湯をきって加え、こんぶ茶（小さじ１）としらす（３０g）の２/３量を入れ、全体に馴染んだら火からおろします。
- 器に盛り付けて、残りのしらすをのせカイワレを添えていただきます。
感想
しらす、旬ですね。こんぶ茶は万能調味料ですね。パパっと作れるのでぜひ作ってみます。