Mizukiさんのホットケーキミックスでカレー蒸しパン/NHKごごナマ

３月１０日（水）の「NHKごごナマ」は、料理研究家の「Mizuki」さんが「ホットケーキミックス」を使ったレシピを紹介します。ホットケーキミックスを使うと、お菓子以外にも肉まんやカレー蒸しパンなども作れます。

「カレー蒸しパン」は、コンテナで作るとっても簡単な蒸しパンです。

カレー蒸しパンの材料（１１００mlの樹脂製容器１コ分）

• ホットケーキミックス（１５０g）
• ウィンナーソーセージ（３本）
• 赤パプリカ（１/３個）
• ピーマン（１個）
• カレー粉（小さじ２/３）

卵液

• 卵（M１個）
• 牛乳（１００ml）
• サラダ油（大さじ２）

カレー蒸しパンの作り方

1. ウインナーソーセージ（３本）は３mm幅の輪切りにします。
2. パプリカ（１/３個）とピーマン（１個）はヘタと種、ワタを取り除き、８mm四方に切ります。
3. 容器に卵液の材料を入れ、小さめの泡立て器でよく混ぜます。（容器は耐熱温度が１４０℃以上の｢電子レンジ調理対応｣などと表示のあるもの。）
4. ３が均一に混ざったら、ホットケーキミックス（１５０g）、カレー粉（小さじ２/３）を加えて混ぜます。
5. 粉っぽいところが残っているうちに、１のウインナーソーセージ、２のパプリカ、ピーマンを加えて混ぜます。
6. 容器にふたをずらして乗せ、６００wの電子レンジに４分～４分３０秒間加熱します。
7. 容器のまま、網に乗せて冷まします。
8. 粗熱がとれたら、容器を逆さにして取り出し、食べやすい大きさに切ります。

感想

とっても美味しそうですね。子供と一緒に作れるのでぜひ作ってみます。