みきママの天津丼／ジョブチューン

３月１３日（土）の「ジョブチューン」は、料理研究家対一流料理人が料理研究家のアイデア料理は本当に美味しいのか！をジャッジします。勝負に挑む料理研究家は、家庭料理のアイデアレシピを得意とする「みきママ」さんと手軽に作れる簡単ひとり飯レシピを得意とする「ジョーさん」。の２人がそれぞれ７品を作って勝負します。

みきママの「天津丼」は、かにカマボコを使った簡単に作れる一品です。

みきママの天津丼の材料

• 卵（2個）
• 醤油
• ごま油
• カニカマ（2本）
• 椎茸（1個）
• 水
• 鶏がらスープの素
• オイスターソース
• 砂糖
• 中華ドレッシング（大さじ2）
• 片栗粉（小さじ1）

みきママの天津丼の作り方

1. ボウルに卵（2個）、醤油、ごま油を入れ、さらにカニカマ（2本）を裂きながら入れて混ぜ合わせます。
2. 薄切りにした椎茸（1個）を炒めていきます。
3. 椎茸に火が通ったら、1を入れて加熱します。
4. 半熟状になったらご飯に盛りつけます。
5. フライパンに水、鶏がらスープの素、オイスターソース、砂糖、中華ドレッシング（大さじ2）、片栗粉（小さじ1）を入れてとろみがつくまで加熱したら餡の完成！
6. 仕上げに餡をかけて出来上がりです。