３月１３日（土）の「ジョブチューン」は、料理研究家対一流料理人が料理研究家のアイデア料理は本当に美味しいのか！をジャッジします。勝負に挑む料理研究家は、家庭料理のアイデアレシピを得意とする「みきママ」さんと手軽に作れる簡単ひとり飯レシピを得意とする「ジョーさん」。の２人がそれぞれ７品を作って勝負します。
みきママの「レモンステーキ」は、通常なら1000円かかるところを牛こま肉を使うことで350円で作ってしまう一品です。
みきママのレモンステーキの材料
- 牛こま切れ肉（150g）
- 片栗粉（大さじ1/2）
- サラダ油（大さじ1）
- 醤油（大さじ1）
- 砂糖（小さじ2）
- レモン果汁（大さじ1/2）
みきママのレモンステーキの作り方
- 冷たいフライパンに牛こま切れ肉（150g）、片栗粉（大さじ1/2）を入れて揉み込んだら、ステーキの形に成形します。
- サラダ油（大さじ1）を回しかけます。
- 弱めの中火で片面2分ずつ焼き、取り出します。
- 同じフライパンに醤油（大さじ1）、砂糖（小さじ2）、レモン果汁（大さじ1/2）を搾り、強火でさっと煮詰めたらソースの出来上がり！
- 器にステーキを盛りつけ、3をかければ出来上がりです。