きのこの塩昆布クリームパスタのレシピ／ノンストップ

９月２１日（水）のノンストップではクックパッドで人気急上昇！きのことパスタの絶品レシピが紹介されました。

旬のきのこを使ったレシピを検索するとパスタのレシピにする方が多いそうで、「きのこの塩昆布クリームパスタ」のレシピを紹介します。

きのこの塩昆布クリームパスタの材料（１人分）

• サラダ油（適量）
• にんにく（１/２片〜１片）
• 鶏のムネ肉（約６０g）
• しめじ（１/２パック）
• 白ワイン（大さじ１）
• 生クリーム（大さじ４）
• 牛乳（大さじ３）
• 塩昆布（６g）
• パスタ（８０g）
• 黒こしょう（少々）
• すだち（１/２）

きのこの塩昆布クリームパスタの作り方

1. フライパンを火にかけてサラダ油（適量）を入れ、にんにく（１/２片〜１片）を刻みフライパンに入れます。
2. 鶏のムネ肉（約６０g）を細切りにして、フライパンに入れ炒めていきます。片面が白く焼けてきたら、しめじ（１/２パック）を入れます。
3. しめじに焼き油が馴染みましたら白ワイン（大さじ１）を入れアルコールを飛ばしながら炒めます。
4. 弱火にして、生クリーム（大さじ４）と牛乳（大さじ３）を合わせたものを入れていきます。濃厚にしたい場合は生クリームを多めにするといいです。
5. 塩昆布（６g）を入れ煮詰めていきます。
6. 茹で上がったパスタ（８０g）を入れてよくパスタに絡めていきます。
7. お皿に盛り付けて黒胡椒（少々）、すだち（１/２）を添えて完成です。

感想

すだちを少しづつ絞って味の変化を楽しむといいそうですよ。

塩昆布の旨味がクリームソースにとても合う一品です。自宅のランチにピッタリのメニューになっています。