４月８日（水）の「ノンストップ」は、「飯尾和樹のワリカツ」のコーナー。サイコロは「いぶりがっこ」、「いぶりがっこ」、「ペンネ」の３品で驚きの料理を作ります。
秋田名物「いぶりがっこ」は「グラタン」と素揚げをして「いぶりがっこチップス」にします。意外にもとっても美味しそうでうすよ。
いぶりがっこグラタン＆アドベンチャーチップスの作り方
- フライパンにバター（１５g）を溶かして、牛乳（２００cc）を加えて小麦粉（大さじ２）を加えて火にかけながら、コンソメ（１個）を加えて、ホワイトソースを作ります。＊この方法だとダマになるので、バターと小麦粉を炒めてから牛乳を少しずつそそぎ、ホワイトソースを作ります。ゆで卵を１個作ります。
- 薄切りにして細切りにした、いぶりがっこ（５枚分）を加えます。
- ペンネ（８０g）は塩を加えた湯で袋の表示時間より１分短めに茹でます。
- ２のソースに３のペンネを加えてからめます。
- ４をグラタン皿にのせ、ゆで卵、マヨネーズ、パン粉をのせます。
- ２００度のオーブンで１０分間焼きます。
- 鍋に多めのオリーブオイルを加えて、薄くスライスしたいぶりがっこを素揚げします。アドベンチャーチップスの完成です。
感想
いぶりがっこをアレンジしてとっても美味しそうに作れましたね。色々失敗ありましたが、いつもピンチをチャンスに変えてこれからも楽しみですね！