和田明日香の白菜のおばけソテー/真麻のドドンパッ！

２月１７日（金）放送のBS日テレ「真麻のドドンパッ！」では金曜日の企画として平野レミ＆和田明日香の嫁姑クッキングバトル！料理研究家の平野レミさんと美しすぎる食育インストラクター和田明日香さんの嫁姑コンビが「白菜」を使ったで簡単アイデア料理で戦います。

白菜は、９５％は水分で体内の余分なものを排出する栄養分があるんですよ。

続いて「和田明日香」さんの「白菜のおばけソテー」。白菜をおばけに見立てシンプルに作ります。明日香さんのお子様にも人気のメニューですよ。

白菜のおばけソテーの材料（４人分）

• 白菜（１/４個）
• 豚肩ロース（２００g）
• 塩（少々）
• コショウ（少々）
• オリーブオイル（大さじ１）
• 粒マスタード（小さじ２）
• 醤油（大さじ１）
• みりん（大さじ１）

白菜のおばけソテーの作り方

1. はくさい（１/４個）芯を切らずにつなげたまま縦に切ります。
2. 豚肉（２００g）は一口大に切り、塩（少々）、コショウ（少々）で下味をつけます。
3. 鍋にオリーブオイル（大さじ１）を熱し、豚肉を炒めます。よく炒め豚の脂を出し、豚を端に寄せたら白菜をそのまま入れ、豚肉を白菜の上にのせ、豚肉だけ取り出します。※白菜は香ばしく焼くために、蓋はしないで焼きます。
4. 白菜をお皿に取り出し、鍋に豚肉を戻し入れ、醤油（大さじ１）、みりん（大さじ１）、粒マスタード（小さじ２）を加え炒め、白菜の上にのせて完成です。

感想

お肉単体では味が濃くても白菜と一緒ならとても美味しく食べれますね！