４月１４日（水）の「ノンストップ」は、人気動画レシピサイト「クラシル」からこの時期に検索率が上昇する「新玉ねぎ」を使ったレシピを紹介します。
「鶏むね肉と新玉ねぎの南蛮漬け」は、シャキシャキの新玉ねぎが美味しさを引き立てます。オレンジジュースでフルーティーな味わいに仕上げます。
鶏むね肉と新玉ねぎの南蛮漬けの材料（２人分）
- 鶏むね肉（１枚）
- 新玉ねぎ（１００g）
- 人参（２０g）
- ピーマン（１/２個）
- 酒（小さじ２）
- 片栗粉（大さじ２）
- サラダ油（大さじ１）
マリネ液
- 酢（カップ１/４）
- オレンジジュース（カップ１/４）・・果汁１００％
- 醤油（大さじ２）
- 砂糖（大さじ１）
- 輪切り赤唐辛子（小さじ１/２）
鶏むね肉と新玉ねぎの南蛮漬けの作り方
- 玉ねぎ（１００g）は薄切りにして、人参（２０g）は千切りにします。ピーマン（１/２個）はヘタと種を除き千切りにします。
- 鶏肉（１枚）は２cm幅のそぎ切りにします。バットに入れ酒（小さじ２）を揉み込み、片栗粉（大さじ２）をまぶします。
- フライパンにサラダ油（大さじ１）を中火で熱し、２を並べます。お肉の両面に焼き色がつき、火が通るまで５分間焼きます。
- 別のバットに１の野菜と３を並べ、混ぜ合わせたマリネ液を入れます。ラップをして、時々お肉の上下を返しながら３０分間ほど冷蔵庫で漬け、器に盛り付けいただきます。
感想
新玉ねぎ、美味しいですね。南蛮漬けではないですが、マリネ液につけて毎日食べています。