外苑前アンディ内藤シェフのスパイス増し増しカレーレシピ/ジョブチューン

４月１７日（土）の「ジョブチューン」では、レトルトカレーを美味しくするレシピをカレーのプロ達が紹介してくれました。

４年連続ミシュランビルグルマン「内藤シェフ」が作るのは「銀座カリー」と「練り梅」と「柚子胡椒」を使って「スパイス増し増しカレー」を作ります。

スパイス増し増しカレーの作り方

1. 鍋にチューブ梅（３cm）とチューブの柚子胡椒（３cm）、ナンプラーを加えて中火で１分間加熱します。
2. レトルトカレーを袋の表示時間通りに加熱します。１と合わせます。
3. 杏仁豆腐（１個）は耐熱容器に移して６００wで１分３０秒加熱します。
4. ２に３を加えて火を通します。
5. ご飯を盛り付けて４をかけていただきます。