４月２７日（火）の「NHKあさイチ」は、保存容器活用術が紹介されました。保存容器はその名前の通り保存するときにとっても便利な容器ですが、今では調理器具の１つして活用することができますね。そんな保存容器を使って、訪問調理師の「飯泉友紀」さん、通称「ごはん」さんがとっても簡単に作れるレシピを紹介してくれます。ごはんさんがオススメなのはガラス製の耐熱容器。そのままオーブンで調理してテーブルに出すこともできるのでとってもオススメなんだそうですよ。もちろん残ったら冷蔵庫に入れて、匂いも色もつかないのでオススメです。
「チキンのグリル」、「ローズマリーポテト」、「トマトのマリネ」のレシピを紹介します。どれもトースターで調理します。
チキンのグリルの作り方（２人分）
- 唐揚げ用の鶏もも肉（３００g）をガラス製の保存容器に並べ、フォークで穴をあけます。
- 砂糖（小さじ１/２）、塩（小さじ１/３）、おろしニンニク（小さじ１）で下味をつけます。
- 鶏肉の下にほぐしたしめじ（１/２パック）を敷きます。
- オリーブオイル（大さじ１）をかけます。
- ローズマリーポテトと一緒にオーブントースターに入れ１０００wで２０分加熱します。
ローズマリーポテトの作り方（２人分）
- じゃがいも（２個）は洗って皮ごと薄切りにします。
- ガラス製の耐熱容器に並べ、塩（ひとつまみ）、粉チーズ（大さじ１）をまぶします。じゃがいもの両面にまんべんなくつけます。
- 生ローズマリー（１/２枝）、オリーブオイル（大さじ２・１/２）を加えます。
- チキンのグリルと一緒にオーブントースターに入れ１０００wで２０分加熱します。
トマトのマリネの作り方（２人分）
- トマト（１０個）は加熱中に破裂しないように１個に２箇所楊枝で穴をあけます。
- ガラス製の耐熱容器に並べ、オリーブオイル（大さじ１）をかけ、１０００wのオーブントースターで１０分間加熱します。
- レモン汁（小さじ１）、塩（ひとつまみ）、はちみつ（小さじ１）を加えて軽く混ぜます。
感想
ごはんさんの人気の３品なんだそうですよ。とっても簡単に作れて作り置きもできるのでいいですね。