落合流フレンチトースト/きょうの料理

４月２７日（火）の「きょうの料理」は講師のみなさんがリレー形式でとっておきのレシピを紹介します。今月はサッと作れるおやつのレシピ。一口食べれば笑顔がこぼれますね！

イタリアンの巨匠「落合務」シェフが紹介するのは堅くなった食パンもふわふわになる「フレンチトースト」。お好みのジャムやヨーグルトをかけていただきます。

フレンチトーストの材料（２人分）

• 食パン（２枚）・・８枚切り
• クリームチーズ（小包装３個）
• 粉糖（適量）
• はちみつ（適量）
• バター（２０g）

卵液

• 卵（２個）
• 牛乳（カップ１/２）
• グラニュー糖（小さじ２）

フレンチトーストの作り方

1. 食パン（２枚）は２cm角、クリームチーズ（３個）は１cm角に切ります。
2. ボウルに卵液を入れ泡立て器で混ぜ、１を加えます。
3. フライパンにバター（２０g）を強火で熱し溶かします。泡立ってきたら２を加えて、中火にして蓋をして１分３０秒間焼きます。
4. ３に皿をかぶせひっくり返し、すべらすようにしてフライパンに戻します。再び蓋をして２分間焼き、器に盛り付けて粉糖とはちみつをかけていただきます。

感想

フレンチトーストは、週末の朝ごはんに子供達も喜びますね。今週末にぜひ作ってみます。