9月22日(木)秋分の日のヒルナンデスは大ヨコヤマクッキング！秋の新米スペシャル！
ということで料理ど素人の関ジャニ∞横山裕君が、子役の寺田心君をゲストに人生初のポテトサラダ作りに挑戦！
あっさりと失敗した横山君のために、ABCクッキングスタジオの佐藤唯先生が正しいポテトサラダの作り方を教えてくれました。
正しいポテトサラダの材料
- ジャガイモ（１個）
- お酢（小匙１）
- 玉ねぎ（1/8個）
- コーン（缶詰40g）
- ハム（2枚）
- マヨネーズ（大さじ3）
- 塩（適量）
正しいポテトサラダの作り方
- ジャガイモ（１個）は皮が付いたまま4等分に切ります。※4等分に切ることで中心まで加熱することができます。
- キッチンペーパーを濡らし、それでジャガイモを包んでからラップで包んで500Wの電子レンジで3~4分ほどチンします。
※こうすることによってホクホクのジャガイモになります。 - チンしたジャガイモの皮を手でむき、ボウルに入れて潰します。
- そこにお酢を（小さじ１）を入れてから粗熱を取り、人肌くらいになるまで冷まします。
- 玉ねぎ（1/8個）を薄くスライスし、塩（小さじ１）を振って揉み、そのあと水につけてからしっかり水気を絞ってボウルに入れます。
- さらに水気を絞ったコーン（40g）と一口大に切ったハム（2枚）を入れて混ぜ合わせます。
- そして塩（少々）、マヨネーズ（大さじ3）を入れて混ぜ合わせれば出来上がりです。
感想
さすがにプロ先生のポテトサラダは作り方が丁寧ですね。じゃがいものチンの仕方から、粗熱をとってからマヨネーズを入れるところ、玉ねぎの仕上げ方が参考になりました。