5月15日(土)放送の「NOと言わないカレン食堂」は初のゴールデン2時間スペシャル！キンプリの神宮寺君や高嶋ちさ子さん、松坂桃李さんや齋藤飛鳥さんなどをゲストに、滝沢カレンさんが絶品料理を作りました。
そしてジャングルポケット斉藤慎二さんがやみつきになっているという「ひきわり納豆」を使ったアレンジレシピです。
滝沢カレンの最高の眠りへの材料
- 大葉（3枚）
- トマト（1個）
- 納豆（1パック）
- お酢（2晩かけても飲み込めない量）
- オリーブオイル（頭から足まで全部濡れる量）
- 塩
- コショウ
滝沢カレンの最高の眠りへの作り方
- 大葉（3枚）をくるくる巻き、千切りにします。
- トマト（1個）を薄切りにし、器に盛りつけて寝かせます。
- 納豆（1パック）の伸びる物を全部切り、付属のタレを全て入れて混ぜ合わせます。
- 納豆をボウルに入れ、お酢（2晩かけても飲み込めない量）、オリーブオイル（頭から足まで全部濡れる量）、塩コショウを入れ、ネバネバが出るまで混ぜ合わせます。
- トマトに納豆ドレッシングをかけます。
- 大葉を散らして出来上がりです。
滝沢カレン著「カレンの台所」
2ヶ月で15万部も売れているという滝沢カレンさんの人気料理本です。AmazonではKindle電子書籍版も販売しています。