5月15日(土)放送の「NOと言わないカレン食堂」は初のゴールデン2時間スペシャル！キンプリの神宮寺君や高嶋ちさ子さん、松坂桃李さんや齋藤飛鳥さんなどをゲストに、滝沢カレンさんが絶品料理を作りました。
そしてハナコ岡部さんがやみつきになっているという食材「ほぼカニ」を使った簡単アレンジレシピ「君（黄身）のおかげで」です。
滝沢カレンの君（黄身）のおかげでの材料
- 玉ねぎ（1/2個）
- 味噌
- ケチャップ
- 砂糖（こぼしたって明日拭くか！ぐらい）
- ニンニクすりおろし
- ショウガすりおろし
- 一味唐辛子
- 水
- 片栗粉（小さじ1）
- 卵黄（1個）
- 刻んだネギ
- カリカリゴマ（ノド通過するときにかなり痛いぐらい）
滝沢カレンの君（黄身）のおかげでの作り方
- 玉ねぎ（1/2個）をスライスします。
- 味噌、ケチャップ、砂糖（こぼしたって明日拭くか！ぐらい）、ニンニクすりおろし、ショウガすりおろし、一味唐辛子を入れてそこら辺にあるスプーンで混ぜ合わせます。さらに水、片栗粉（小さじ1）を入れて混ぜ合わせます。
- フライパンを熱して、まぁいっかのタイミングで玉ねぎを入れて炒めていきます。
- そこに2を入れて炒め合わせます。
- ほぼカニを手で裂き、4に入れて炒め合わせます。
- 丼にご飯を盛りつけ、5をのせます。
- 中央に卵黄（1個）をのせます。
- 刻んだネギを散らします。
- カリカリゴマ（ノド通過するときにかなり痛いぐらい）を散らして出来上がりです。
滝沢カレン著「カレンの台所」
2ヶ月で15万部も売れているという滝沢カレンさんの人気料理本です。AmazonではKindle電子書籍版も販売しています。