さんまの弁当＆奈良漬けタルタルソースのレシピ／週刊さんまとマツコ

5月23日(日)放送の「週刊さんまとマツコ」では、誰かのベストな弁当を作ろう！ということで誰かのためにさんまとマツコが本気で弁当作り対決をしました。そして「丸の内OL初出社に最適」な弁当レシピを考案しました。

さんまさんのお弁当は「地元愛溢れる大阪出身女性」ということで、赤ウインナーや卵焼きなどの昭和レトロタイプに大阪風のアレンジを加えました。

さんまの弁当の材料

• 赤ウインナー（2本）
• サラダ油
• 卵
• 和風だし
• 砂糖
• ご飯
• みぶ菜
• ちりめんじゃこ

さんま特製タルタルソースの材料

• 奈良漬け
• マヨネーズ
• 醤油
• 一味唐辛子

さんまの弁当の作り方

1. 赤ウインナー（2本）をカットし、タコさんウインナーを作り、サラダ油をひいたフライパンで炒めていきます。キッチンペーパーで油を拭き取ります。
2. ボウルに卵を割り入れ、砂糖、和風だしを入れて混ぜ合わせます。卵焼き器に卵液を入れ、薄く伸ばし、端に寄せて卵液を入れ、を繰り返して卵焼きを作ります。
3. 奈良漬けの酒かすを取り除いたら、みじん切りにします。マヨネーズ、醤油、一味唐辛子を混ぜ合わせたらさんま特製タルタルソースの出来上がりです。
4. お弁当箱に白いご飯を入れ、そこにみぶ菜、ちりめんじゃこを入れて混ぜ合わせます。
5. 具材を盛りつけて出来上がりです。