マツコの手作り3色弁当のレシピ／週刊さんまとマツコ

5月23日(日)放送の「週刊さんまとマツコ」では、誰かのベストな弁当を作ろう！ということで誰かのためにさんまとマツコが本気で弁当作り対決をしました。そして「丸の内OL初出社に最適」な弁当レシピを考案しました。

マツコのお弁当は3色ご飯をメインに、さらにきんぴらごぼうなどを作りましたよ。

マツコの3色弁当の材料

• ゴボウ
• ニンジン
• 砂糖
• 醤油
• みりん
• ひじき
• 鶏ひき肉
• さつま揚げ

マツコの3色弁当の作り方

1. ゴボウの皮をむき、ささがきにして水にさらします。
2. ニンジンの皮をむき、細切りにします。
3. フライパンにゴボウ、ニンジンを入れて炒めていきます。
4. 砂糖、醤油、みりんを入れてからめたら、白ごまを入れて炒め合わせてきんぴらごぼうの出来上がりです。
5. ひじきを熱湯で戻します。
6. フライパンに鶏ひき肉を入れて、炒めていきます。砂糖、みりん、醤油で味付けをします。手早く混ぜて汁気を飛ばして鶏そぼろの出来上がりです。
7. フライパンにひじき、ニンジン、さつま揚げを入れて炒めていきます。煮豆を加え、砂糖、醤油、みりんを入れます。