タサン志麻さんの肉巻きしょうが焼き/きょうの料理

６月８日（火）の「きょうの料理」は、昨日に引き続き「伝説の家政婦」として大人気の「タサン志麻の料理上手への道」のコーナー。２日目はいつもの定番料理に一工夫加えたレシピを紹介します。

「肉巻きしょうが焼き」は、いつもの定番しょうが焼きを付け合せのキャベツで巻いて焼きました。ご飯と野菜がもりもりといただけます。

肉巻きしょうが焼きの材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉（１０枚）
• キャベツ（１/４個）
• 玉ねぎ（１個）
• 生姜（１かけ）
• 塩（適量）
• 粗挽き黒コショウ（適量）
• サラダ油（適量）

合わせ調味料

• 醤油（大さじ２）
• みりん（大さじ１）
• 砂糖（大さじ１）

肉巻きしょうが焼きの作り方

1. キャベツ（１/４個）は細切りにします。玉ねぎ（１個）はくし形に切ります。生姜（１かけ）は皮付きのまま千切りにします。豚肉（１０枚）を広げキャベツを等分にのせて巻き、塩（適量）、コショウ（適量）をふります。
2. フライパンにサラダ油（大さじ１）をひき、１の肉の巻き終わりを下にして並べます。中火で軽く焼き、サラダ油（小さじ１）を足して玉ねぎを加えます。途中肉巻きを上下に返して、玉ねぎを炒めながら５分間ほどおきます。
3. キャベツをしんなりとしてきたら合わせ調味料を順に加えて、生姜を加えて全体に焼きからめます。

感想

とっても美味しそうですね。これはぜひ作ってみます。